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高剪切分散机是将物料混合物吸入混合区，初步破碎混合颗粒和液体颗粒，然后压入普通剪切区。由于齿槽的宽度、角度和齿条的距离，剪切机只能起到高速混合均质和大颗粒粉碎的作用。双剪切研磨胶体研磨是针对流体中未分散的分散相颗粒和不溶性液滴，须采用性能越强的粉碎胶体研磨，使这些小颗粒重新进入从而产生大的冲出超声波，使颗粒破碎、液体粉碎等工艺要求，从而使物料颗粒细化越细，分散乳化效果越好。依次拆卸料斗、出料管、出料咀、转齿、定齿和间隙调节套，清洗干净。建议使用其它小工具，如刷子或镊子，能更好地清洁齿缝，沟槽内的废渣，再用清水冲洗干净。
可拆卸部件，建议用清洁剂清洁部件表面，注意缝隙的清洁，再用清水冲洗，自然晾干。不可拆卸部件的部位，先用清水冲去磨座槽内的废渣，然后用刷子蘸清洁剂刷洗磨座槽，冲洗干净即可。主体部分的外表面，用部分的外表面。用干净的湿布擦拭去除外表面残留的清洁剂，然后用干布再次擦拭。高剪切分散机的清洗频率应在使用前后清洗一次，情况下应清洗，品种更换时应清洗一次。(特别说明:食品胶体磨的定转齿间隙很小，硬固体物料不允许掉入进料口，因为硬物料会卡死转齿，烧坏电机。客户只要遵循上述清洗操作，就可以大大避免食品胶体磨的。
